BAHAN :
1 kg beras
800 ml air, untuk merendam beras
2 buah pala, 20 gr dimemarkan
Sebatang kayu manis, 15 cm
2 batang serai, sebatangnya 25 cm, dimemarkan
3 lembar daun salam
600 ml santan sedang
2 sdt garam, 4 g (secukupnya)

SAMBAL KACANG :
2 cabai merah, 20 gr
150 gr kacang tanah goreng
1 sdt terasi goreng, 3 gr
1 sdt gram, 4 gr (secukupnya)
1 sdt gula merah, 5 g
1 sdm perahan jeruk limau, 10 ml
50 ml air matang

LALAPAN :
3 mentimun, 450 gr, potong bulat tipis
3 tomat merah, 300 gr, potong bulat tipis
daun kemangi secukupnya
5 sdm bawang goreng, untuk taburan

MEMBUAT :
Bersihkan dan cuci bahan-bahan yang memerlukan perlakuan demikian.

Beras direndam selama kurang lebih 3-4 jam, cuci kembali, tiriskan dan kukus bersama pala, kayumanis, serai dan daun salam kurang lebih 20 menit.

Didihkan santan dengan garam sambil diaduk-aduk hingga matang.

Angkat dan masukkan beras yang telah dikukus bersama bumbu.

Biarkan hingga santan meresap ke dalam beras. Teruskan mengukus hingga matang.

Buatlah sambal : haluskan cabai merah, kacang goreng, terasi, garam dan gula merah. Tambahkan perahan jeruk limau dan air.

Source : Selera Magazine, June 1994

Bahan :
350 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
300 gr kentang, rebus kemudian kupas dan haluskan
1/2 sdt TBM
3 kuning + 1 putih telur, kocok sebentar
125 gr gula pasir
50 gr susu bubuk
150 cc air hangat
10 gr ragi dadak (instant yeast)
75 gr mentega

Cara :
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, kentang yang sudah dihaluskan, gula pasir, susu bubuk, dan ragi dadak, aduk sampai rata. Tambahkan telur dan TBM, aduk rata lagi.

Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai air habis. Tambahkan mentega, uleni terus sampai adonan licin dan tidak lengket ditangan.

Bagi adonan masing-masing dengan berat 50 gr, bentuk bulat, kemudian masing-masing bulatan diberi lubang dengan cara : masukkan jari telunjuk ditengah bulatan sampai membentuk lubang ditengah, kemudian rapikan bentuk bulatannya hingga menyerupai gelang, letakkan diatas baki yang sudah dialasi serbet bersih kering dan ditaburi tepung terigu tipis-tipis. Kerjakan sampai adonan habis.

Siapkan minyak goreng diatas api sedang, masukkan donat 2-3 buah sekali menggoreng. Setelah ke 2 permukaannya kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Source : I think …. from Nova Tabloid, Indonesia