Bihun Goreng/Mie Telur

Inilah mie dan bihun goreng yang menurut aul enak. Sampai sekarang belum bisa aul buat seenak dari resep catering kantor ini :D. Padahal resepnya sederhana.

BAHAN :
Bihun/mie telur
Bawang merah
Bawang putih
Bakso, iris tipis (seingat saya, baksonya yang enak deh)
Sawi hijau, iris kasar
Telur, kocok cepat
Lada
Daun bawang, iris tipis
Kol secukupnya, iris kasar
Udang bila suka
Garam secukupnya

CARA :
Bihun diseduh dengan air suam-suam kuku. Buang airnya. Beri kecap manis, aduk hingga rata.

Bawang merah, bawang putih, lada digiling halus.

Masukkan daun bawang, tumis hingga layu. Tumis bumbu yang digiling halus sampai harum.

Masukkan telur, aduk hingga matang.

Masukkan sayuran dan bakso.

Setelah matang, masukan bihun/mie goreng, garam secukupnya, aduk.

Sumber : Kak Nana