Bahan :
1000 cc (5 gelas) susu segar
200 cc (1 gelas) air
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt kulit jeruk parut (siap dibeli)
5 sdm havermut Quaker
2 bungkus agar-agar tanpa warna
1 lembar daun pandan, selembar 20 cm
seujung sdt sumba merah jambu
seujung sdt sumba hijau
1/4 kelapa yang muda diparut
1/4 sdt garam
Membuat :
Didihkan susu segar, air, gula pasir, garam, kulit jeruk, havermut Quaker, agar-agar dan daun pandan.
Kemudian campuran dibagi 3. Sebagian diberi warna merah sebagian diberi warna hijau dan tanpa warna.
Ambillah loyang yang serasi dan tuangkan cairan berwarna hijau. Dinginkan agar mengeras kemudian tuangkan putih, dinginkan. Dan terakhir merah jambu, biarkan sampai mengerah.
Sementara kelapa parut diberi garam.
Sajikan dengan taburan kelapa.
Catatan enak disajikan pada sore hari dengan teh/kopi
Sumber : Majalah Selera tahun 80-an
