BAHAN :
1 kg daging kerbau, dikukus
2 gelas santan dari 1 1/2 kelapa
BUMBU :
1/4 kg bawang merah
3 cabe merah
3 batang serai
7 siung bawang putih
2 ruas jari lengkuas
garam secukupnya
2 sdt ketumbar
4 lembar daun salam
CARA :
Daging dihaluskan, bumbu dihaluskan kecuali serai dan daun salam.
Daging yang sudah ditambah bumbu yang halus dimasak dengan santan hingga keluar minyaknya, api dikecilkan.
Daging disangrai hingga kuning dan kering.
Angkat dan masukkan dalam tempat bersih dan tutup rapat.
