BAHAN :
Kalau 1 kg gula pasir, air mendidihnya 2 kg 8 ons untuk 7 kali buat.
Untuk 1 resep ini karamelnya 400 gr.
CARA MEMBUAT :
- Hanguskan gula pasir.
- Kalau sudah berbuih matikan kompor dan masukkan air mendidih sedikit demi sedikit. Dinginkan.
BAHAN KUE :
- Gula pasir 2 ons
- Telur utuh 2 butir
- ¼ kg tepung terigu segitiga dan 1 sdm membumbung soda kue dicampur, ayak
- Esens kurang lebih 1 sdt atau vanili 1 sdt rata
- Mentega 25 gr
CARA MEMBUAT :
- Aduk mentega dan gula sampai tercampur rata, tidak terlalu lama.
- Masukkan telur, aduk rata. Masukkan tepung dan soda kue, taruh sedikit demi sedikit, baru masukin gula karamel, tambahkan esens, kalau pakai vanili aduk rata ditepung.
- Cetakan diberi mentega. Kukusan dipanaskan terlebih dahulu. Kukus kue selama ½ jam dan tutupnya dibalut sapu tangan agar butiran air tidak jauh ke kue yang mengakibatkan tampilan kue tidak bagus.
Untuk 29 kue
