BAHAN :
2 buah mangga muda, dikupas dan dibuang bijinya
Garam secukupnya
1 sdm air kapur sirih
500 gram gula pasir
8 gelas air
500 gram gula pasir
4 gelas air
CARA :
- Rendam mangga dalam air garam dan air kapur sirih selama 1/2 jam lalu cuci bersih.
- Masak 500 gram gula pasir bersama 8 gelas air hingga mendidih, biarkan dingin. Rendam mangga dalam larutan ini selama semalam.
- Tiriskan mangga dan buang air gulanya, masak 500 gr gula pasir bersama 4 gelas air dan dinginkan. Rendam mangga dalam larutan ini sampai mangga terasa asam-asam manis.
- Dihidangkan bersama es.
Sumber : majalah Selera tahun 80-an
