Traditional Cooking of Indonesia, South Sumatera
ADONAN DASAR (silahkan klik disini)
BAHAN :
5 buah mpek-mpek lenjeran (masing-masing sepanjang 6 cm)
3 butir telur ayam
garam secukupnya
1 adonan cuka
CARA MEMBUAT :
- Potong-potong mpek-mpek lenjeran setebal 1/2 cm.
- Kocok telur bersama garam. Masukkan potongan mpek-mpek ke dalamnya lalu dadar.
- Sajikan dengan cuka.
Sumber : tabloid Nova
——————————————————
Source : Sedap Special Beginner, 36/VII/07
Bahan :
4 buah pempek lenjer
6 butir telur, kocok lepas
2 batang daun bawang, iris halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Pelengkap :
50 gram ebi kering, sangrai, haluskan
2 buah (200 gram) ketimun, buang bijinya, potong kotak
600 gram mi kuning
Cara Membuat :
- Potong 1 cm pempek lenjer.
- Tambahkan telur, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Kocok rata.
- Tuang di wajan dadar sampai matang.
- Sajikan dengan saus cuko dan pelengkap.
Tip : telur harus menutupi pempek agar pempek tidak kering.
