Bahan :
1/4 kg daging (cuci, potong tipis-tipis)
1/4 papan tempe dipotong kecil-kecil
1 ikat soun (direndam, potong-potong 2 - 3 kali)
3 batang daun bawang (potong agak tebal)
6 cabe hijau (dipotong serong)
3 gelas santan
Bumbu :
1/2 bungkus Royco kaldu sapi (atau penyedap merk lain)
2 cabe merah
3 butir bawang merah
1 potong kunyit
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 potong lengkuas
1/2 sdt jintan
2 butir kemiri
1 potong jahe
2 lembar daun jeruk purut (semua bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk)
Cara :
Rebus daging setengah matang
Tumis bumbu, tuangi dan masukkan kaldu daging, daging, tempe, cabe hijau kemudian didihkan dengan api kecil agar bumbu meresap dan daging empuk.
Masukkan daun bawang, soun dan santan, didihkan.
Sumber : Kemasan Royco
