Membuatnya :
Bersihkan 1000 gr ayam dan biarkan utuh.

Haluskan 5 bawang merah, 3 bawang putih, 4 cabe merah, seruas jari jahe, sekerat lengkuas, seruas jari kunyit, 3 lembar daun jeruk purut, selembar daun kunyit, 2 batang sereh, tumis hingga wangi, masukkan ayam dan 200 cc (1 gelas) santan, masak dengan api kecil hingga matang (jangan terlalu empuk).

Kemudian panggang hingga kulit ayam kecokelat-cokelatan.

Jika akan menghidangkan, ayam dipotong-potong sesuka.

Tips :
Kalau yang ini, langsung dipotong-potong aja ayamnya, jadi bumbu dapat meresap lebih dalam.

Sumber : Majalah Selera, tahun 1980-an

Ini salada suka dibuat oleh Ibu dari saya SD sampai sekarang. Rasa enak tapi saya sekarang sudah tidak berani lagi makannya karena ada cuka. Lambung saya sudah tidak cocok lagi.

Dulu paling suka, makan begitu saja tanpa nasi. Karena menggunakan mentimun, kalau sudah lama jadi banyak airnya. Lebih baik membuatnya sewaktu akan dimakan.

Adapun cara membuatnya :
3 mentimun dicuci, dikupas dan diiris tipis, campurkan dengan 1/2 sdt garam agar mentimun melemas, 2 telur ayam direbus dikupas dan dihaluskan.

Campurkan mentimun dengan telur ayam, 3 sdm cuka, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt merica dan campur hingga rata.

Jika akan menghidangkan, taburkan emping dan 2 sdm bawang goreng di atasnya.

Sumber : Majalah Selera tahun 1980-an

Bahan :
adonan dasar, es krim vanili secukupnya, coklat leleh, kacang mede goreng (cincang kasar).

Cara :
Letakkan beberapa sendok es krim diatas waffel, siram dengan coklat leleh, taburi dengan mete cincang.

Sumber : Majalah Selera, sekitar tahun 1986-an

Bahan : adonan dasar, gula halus, cherry

Cara :
Cetaklah denga waffel bunga.
Setelah jadi taburi waffel dengan gula halus, letakkan cherry hijau dibagian tengahnya sebagai sari bunga.

Majalah Selera, sekitar tahun 1986-an

Bahan :
Adonan dasar
100 gr whippy dan 100 cc air es. Kocok hingga mengental dan kaku

Olesan :
150 cc air
2 sdm peres tepung maizena
2 sdm gula pasir
3 sdm sun quick

Cara :
Campurkan dan masak dengan api kecil hingga matang dan mengental. Angkat, masukkan sirup sun quick, aduk hingga rata. Masukkan dalam kantong penyemprot dari plastik.

- Olesin satu sisi waffel dengan whipped cream.
- Semprotkan bahan olesan membentuk garis-garis.

Sumber : Majalah Selera, sekitar tahun 1986-an

Bahan :
1 adonan resep dasar

Cara :
Olesan : 100 gr coklat masak ditim hingga meleleh
- Celupkan salah satu sisi waffel pada coklat leleh.
- Angkatlah. Diamkan hingga coklat mengering.
- Semprotkan dengan whipped cream dan hiasi dengan buah cherry.

Majalah Selera, sekitar tahun 1986-an

Bahan Dasar :
4 butir telur, pisahkan dari putihnya
2 sdm gula pasir
200 gr tepung terigu
Ayak 4 sdm mentega, lelehkan.
Dinginkan 250 cc susu cair
1/2 sdt garam
1 buah jeruk nipis (ukuran sedang) parut kulitnya dan peras airnya

Buat :
Kocok kuning telur, gula sampai putih dan mengental. Masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan susu cair dan mentega yang telah dilelehkan sambil diaduk perlahan hingga seluruh bahan habis dan tercampur rata.

Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku, masukkan ke dalam adonan tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.

Panaskan cetakan. Olesi dengan margarin. Tuangkanlah adonan memenuhi cetakan. Masak (kurang lebih 1 menit). Cepat balikkan cetakkannya agar adonan mengalir ke sisi lainnya. Masak hingga matang kecoklatan.

Sumber : Majalah Selera, sekitar tahun 1986-an

Bahan :
1 kg kentang rebus
1 sdt garam (secukupnya)
4 sdm susu segar
1 sdm mentega/margarin
4 sdm harvermut Quaker
4 sdm susu segar
2 bawang bombay, 150 gr
2 sdm margarin untuk menumis
100 gr kacang polong dari kaleng
20 gr soun, direndam air panas
3 sdm kecap asin
1/2 sdt merica halus
2 sdm daun peterseli/seledri cacah
2 siung bawang putih
2 batang daun prei, sebatangnya 25 cm
100 gr jagung kecil
100 gr kacang kapri
10 gr jamur kuping, direndam air panas
1/2 sdt garam, jika masih diperlukan
1/2 sdm mentega untuk mengoles tempat tahan api
1 telur ayam untuk olesan
Beberapa kerat wortel untuk hiasan

Buat :

1. Selama masih panas, kentang rebus dilumatkan dengan garam dan 4 sdm susu serta mentega. Seluruhnya dibagi 2, sisihkan.
2. 4 sdm havermut Quaker dihangatkan dengan 4 sdm susu segar, kemudian jika sudah mengental dicampurkan pada separuh kentang lumat, sisihkan.
3. Bawang bombay, bawang putih, daun prei, jagung kecil, kacang kapri, jamur kuping dibersihkan dan dipotong halus. Kemudian bawang bombay dan bawang putih ditumis dalam margarin, kalau sudah melayu tambahkan prei, jagung kecil, kacang kapri, jamur kuping. Terakhir masukkan kacang polong dan soun. Bumbui dengan kecap asin, merica halus, garam jika masih diperlukan.
4. Oleskan tempat tahan api sebesar 16 x 25 cm dengan mentega. Taruh separuh kentang lumat tanpa havermut di dasar dan naikkan ke 2 sisi sampai atas. Panggang selama 10 menit di api sedang, kemudian diisi dengan nomor 3 dan ditutup dengan kentang lumat campur havermut.
5. Telur dikocok lepas dan diolesi pada permukaan pastel tutup. Taburi dengan cacahan peterseli/seledri dan beberapa kerat wortel jika suka.

Catatan :
Kalau ingin, ambil 2 sdm kentang lumat, hiasi dengan onggokan sesendok kecil demi sesendok kecil disisi dan tengah.

Sumber : Majalah Selera, tahun 1983-an