Bahan :
300 gr daging sapi rebus
5 bawang merah
2 siung bawang putih
5 cabe merah
1 sdt terasi
1 sdt gula merah
1 sdt garam (secukupnya)
8 sdm minyak untuk menggoreng
2 batang prei, sebatangnya 15 cm
1 tomat
1 sdm kecap
600 cc (3 gelas) air
Cara membuat :
- Daging rebus dipotong persegi kecil, 2 x 3 cm, kemudian digoreng hingga kecoklatan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi, gula merah dan garam. Prei diiris kasar (3 cm). Tomat dibelah empat.
- Tumislah bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dengan 4 sdm minyak bekas menggoreng daging. Tambahkan daging yang telah digoreng, prei, tomat, kecap, serta air. Didihkan dan masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan dengan pinggan serasi.
Sumber : majalah Selera, sekitar tahun 1986-an
