Membuatnya :
500 gr sosis jenis Frankfurter dikerat memanjang tetapi jangan sampai putus;

Buatlah marinade dari : 3 sdm saos tomat, 2 sdt kecap, 1 sdt mosterd (kalau suka dan kalau ada), 1 siung bawang putih, dihaluskan, 2 sdt cuka, 1 sdm gula merah, diiris halus atau dicairkan;

Biarkan selama 3 - 4 jam agar marinade terserap baik, kemudian sosis dipanggang hingga merekah dan matang.

Sumber : majalah Selera, tahun 1986-an

Original Cooking of Indonesia, East Java 

Bahan :
300 gr daging sapi
3 cabe merah
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
1/2 sdt merica halus
1/2 sdt pala halus
1/2 sdt kayu manis
seruas jari kencur
seruas jari jahe
seruas jari kunci
1/2 sdt terasi
1 sdt garam (secukupnya)
4 cengkeh
400 cc (2 gelas) air perebus
4 sdm minyak untuk menggoreng

Buat :

1. Daging dibersihkan, dipotong persegi kecil 2 x 3 cm, sisihkan.
   Haluskan cabe merah, ketumbar, jintan, merica, pala, kayu manis, kencur, jahe, kunci, terasi dan garam.
2. Campurkan daging dengan bumbu yang telah dihaluskan, cengkeh dan tambahkan air. Didihkan, masak hingga matang.
3. Jika daging telah lunak, angkat dan goreng dalam minyak kemudian masukkan kembali ke dalam sisa air perebus dan masak hingga mengental.

Sumber : majalah Selera, tahun 1986-an

Bahan :
300 gr daging
600 cc (3 gelas) air untuk merebus
5 bawang merah
2 siung bawang putih
3 cabe merah
1/2 sdt merica halus
1/4 sdt pala halus
100 cc (1/2 gelas) santan
2 cengkeh
1 sdt gula merah
1 sdt terasi
seruas jari jahe
seruas jari kunyit
seruas jari kencur
sekerat lengkuas
1 sdt garam (secukupnya)
2 lembar daun salam
2 sdm tepung beras

Cara membuat :

1. Daging dibersihkan, cuci, lalu direbus sampai lunak, kemudian dipotong persegi kecil 2 x 3 cm.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, merica halus, pala, gula merah, terasi, jahe, kunyit, kencur, lengkuas, garam.
3. Santan didihkan, masukan daging yang telah dipotong persegi, bumbu-bumbu nomor 2, cengkeh, daun salam, dan tepung beras, aduk hingga rata dan didihkan kembali.
4. Hidangkan dalam pinggan serasi.

Sumber : majalah Selera, sekitar tahun 1986