BAHAN :
500 gram kentang rebus, dilumatkan
2 bungkus agar-agar
1.200 cc santan
150 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
Pewarna kuning secukupnya
VLA DURIAN :
100 gram durian tanpa biji
200 gram gula merah
600 cc santan 1 sendok makan maizena
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
- Campur sebagian santan dengan kentang hingga encer. Sisa santan diaduk bersama agar-agar, gula, daun pandan, dan garam. Campur keduanya dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Tuang dalam cetakan. Biarkan hingga beku.
- Sementara itu buat vlanya. Blender durian bersama santan dan gula merah. Campur dengan maizena. Masak di atas api sambil diaduk hingga adonan meletup-letup.
- Sajikan potongan puding dengan vlanya.
Untuk 20 potong
Sumber : majalah Nova
