Bahan :
1 butir putih telur
200 gram gula halus
1/4 sendok teh cream of tartar
Vanili secukupnya
Cara Membuat :
- Siapkan panci berisi air. Masak hingga mendidih. Taruh putih telur bersama gula halus, cream of tartar, dan vanili dalam mangkuk.
- Masukkan mangkuk dalam panci berisi air panas tadi dan kocok di atas api kecil selama 6 menit hingga adonan mengental.
- Keluarkan mangkuk dari panci. Adonan siap untuk digunakan.
Tips :
- Krim = putih telur dikocok bersama gula halus.
- Untuk menjadi kaku hingga bisa dibentuk : sambil dikocok, mangkuk dimasukkan dalam air panas yang dipanasi diatas api kecil.
- Agar krim tidak mudah mencair, tambahkan sedikit cream of tartar.
- Untuk menghilangkan keamisan tambahkan vanili atau esens.
- Tidak berbahaya untuk kolesterol tinggi.
Sumber : majalah Nova
