Entries from July 2007 ↓

Bahan :
5 botol Sprite ukuran sedang
1 kaleng lengkeng
150 cc sirup melon
es batu secukupnya

Cara Membuatnya :
Campur air lengkeng bersama sirup melon. Aduk rata. Tuangkan Sprite dingin.

Sajikan selagi dingin.

Untuk 10 gelas

Bahan :
1 batang roti tawar yang belum diiris
250 gram wortel parut
250 gram bayam, rebus sebentar lalu cincang
10 sendok makan tepung roti
2 butir telur ayam
10 lembar keju lembaran
2 butir telur ayam
10 lembar keju lembaran

Bumbu :
Garam secukupnya
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh pala bubuk
Kaldu instan
1 butir telur ayam
Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Iris roti tawar memanjang jadi 4 bagian
2. Campur wortel dengan 5 sendok makan tepung roti, 1 butir telur. Bubuhi garam, merica, dan pala. Aduk rata.
3. Campur bayam dengan sisa tepung roti, telur, garam, dan merica. Aduk.
4. Ambil cetakan loaf. Sesuaikan ukuran roti dengan ukuran cetakan. Olesi margarin. Letakkan 1 lembar roti tawar. Tuangi wortel. Ratakan. Tutup roti lagi atasnya. Beri keju lembaran. Ratakan.
5. Tutup kembali keju dengan roti. Tekan atasnya. Beri bayam rata. Tutup lagi dengan lembaran roti tawar. Tekan supaya padat.
6. Aduk telur dengan garam. Siramkan di atas adonan yang sudah diatur lalu panggang kurang lebih 3/4 jam. Setelah matang, tunggu dingin dan iris-iris. Hidangkan.

Source : I think from Tabloid Nova, 2000-an

Bahan :
8 kuning telur
2 putih telur
100 gram gula merah, disisir
60 gram tepung terigu
20 gram maizena
100 gram mentega dicairkan

Vla Durian :
100 gram durian tanpa biji
100 cc susu cair
300 cc susu cair
30 gram maizena
40 gram gula pasir

Krim :
100 gram mentega putih
100 gram butter
100 cc susu kental manis
200 gram kacang madu, ditumbuk kasar
50 gram ceri merah, dipotong kotak-kotak kecil

Cara Membuat :
Kocok telur bersama gula merah hingga mengembang. Tambahkan ayakan tepung bersama maizena. Aduk sampai rata. Tuangkan mentega cair. Aduk rata.

Tuang adonan dalam cetakan bolu gulung yang dialasi kertas. Oven sampai matang.

Sementara itu, campur durian bersama 100 cc susu cair hingga lembut. Tambahkan susu encer, maizena, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai adonan meletup-letup.

Olesi kue dengan vla lalu gulung sampai dipadatkan.

Olesi kue dengan krim. Taburi kacang dan ceri. Cara membuat krim, kocok mentega putih dan butter bersama susu kental manis hingga lembut.

Untuk 20 potong.

Sumber : tabloid Nova era tahun 2000-an

Bahan :
1 ekor ayam, dibagi 12 potong
1 sendok makan madu
1 sendok makan minyak
1/2 sendok makan bumbu ngohiang
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap manis
3 siung bawang putih, dihaluskan

Cara Membuat :
Campur madu, minyak, bumbu ngohiang, kecap asin, kecap manis, dan bawang putih.

Olesi pada ayam dan biarkan selama 1 jam.

Setelah bumbu meresap, bakar ayam sambil sesekali dilumuri bumbu hingga matang.

Untuk 6 porsi

Sumber : tabloid Nova

Bahan :
1 ekor ayam dibagi 10 bagian
2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh kunyit halus
3 buah cabai merah dihaluskan
1 sendok teh bumbu kari
1 sendok teh minyak
garam secukupnya

Saus :
1 buah cabai dihaluskan
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok makan cuka
garam dan gula secukupnya
50 cc air panas

Cara Membuat :
Campur kunyit dengan gula, garam, cabai merah, bumbu kari, dan minyak.

Lumuri bumbu pada ayam dan biarkan selama 1 jam

Bakar ayam hingga matang sambil terus dilumuri.

Sementara itu buat sausnya. Campur semua bahan saus jadi satu dan aduk rata. Sajikan ayam dengan saus ini.

Untuk 5 porsi.

Sumber : tabloid Nova

BAHAN :
100 gram tepung terigu
50 gram maizena
40 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
250 gram mentega
200 gram gula pasir
garam secukupnya
10 kuning telur
4 putih telur
selai aprikot
200 gram cokelat masak, dicairkan
cokelat beras secukupnya (jika mau)

CARA MEMBUAT :

1. Kocok mentega bersama gula dan garam hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok. Tambahkan ayakan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
2. Kocok putih telur sampai kaku. Masukkan adonan ini ke dalam adonan no. 1. Aduk rata. Tuang adonan dalam cetakan bulat ukuran 22 cm yang telah dialasi dan diolesi mentega. Bakar hingga matang.
3. Setelah kue matang dan dingin, olesi permukaan kue dengan selai aprikot lalu siram dengan cokelat masak. Selagi masih cair, tempelkan cokelat beras di pinggir kue.
4. Beri garis-garis pada permukaan kue sesuai ukuran potongan kue dengan pisau. Tuliskan sacher pada tiap potong.

Untuk 12 – 15 potong

Sumber : Nova

BAHAN :
100 gram tepung terigu
50 gram maizena
40 gram cokelat bubuk Delfi
5 gram baking powder
250 gram Orchid Butter
250 gram gula pasir halus
250 gram telur ayam
15 gram esens/rum pasta
75 gram cokelat beras Ceres
1 botol selai apricot
250 gram Chocolate Coating Tulip

CARA MEMBUAT :

1. Kocok butter bersama gula hingga gula hancur. Masukkan telur satu per satu hingga habis.
2. Terakhir masukkan rum pasta/esens, cokelat beras, dan campuran tepung yang telah diayak. Aduk hingga rata.
3. Tuang ke dalam cetakan yang telah dialasi ukuran 30 x 30 cm. Oven dengan suhu kurang lebih 180 derajat Celcius.
4. Setelah matang dan dingin, cetak dengan pastry cutter (bulat) lalu poles dengan simple syrup dan rum serta selai aprikot kemudian siram/tuang dengan chocolate coating Tulip yang telah dilumerkan.
   Beri hiasan dengan tulisan sacher di atas kue yang telah dilapisi cokelat.

Sumber : tabloid Nova

BAHAN :
100 gram mentega
200 cc air
60 gram terigu
40 gram cokelat bubuk
5 butir telur

VLA :
100 gram durian tanpa biji diblender bersama 100 cc susu cair
300 cc susu cair
50 gram maizne
40 gram gula pasir
100 gram cokelat masak, dicairkan
50 gram kacang madu, ditumbuk kasar

CARA MEMBUAT :

1. Masak mentega bersama air sampai mendidih. Tuangkan campuran terigu bersama cokelat bubuk. Aduk sampai adonan meletup-letup. Angkat.
2. Setelah agak dingin, tambahkan telur satu persatu sambil terus diaduk rata.
3. Semprotkan kue kecil-kecil.
   Oven sampai matang.
4. Sementara itu, campur adonan durian bersama susu cair, maizena, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Setelah dingin, masukkan dalam sus.
5. Siram bagian atas sus dengan cokelat cair. Taburi kacang.

Untuk 15 buah

Sumber : tabloid Nova

BAHAN :
500 gr daging lulur dalam (filet)
1/4 sdt pala halus
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica halus
1 bawang bombay besar (100 gr)
5 sdm mentega atau margarin untuk menggoreng

UNTUK ADONAN BUNGKUS :
250 gr tepung terigu
2 sdm tepung terigu untuk taburan
2 sdt ragi roti (gist)
3 sdm air hangat
1 sdm mentega untuk mengoles loyang
1 kuning telur

UNTUK SAOS :
Mentega sisa menggoreng daging
2 sdm daun bawang cacah
2 sdm saos tomat dari botol
100 cc (1/2 gelas) air atau kaldu
1/2 sdt garam (jika masih perlu)

UNTUK PELENGKAP :
500 gr ubi merah rebus
250 gr jagung kecil rebus

BUAT :

1. Daging diolesi dengan merica, pala halus dan garam, sisihkan.
2. Bawang bombay dan bawang putih diris halus dan ditumis dalam mentega hingga layu. Masukkan daging utuh dan kecilkan api.
3. Masukkan daging utuh dan kecilkan api. Masak daging sampai tingkat kematangan yang Anda sukai.
4. Sementera itu ayaklah tepung dalam tempat cekung serasi, buat legokan, taruhlah ragi roti ditengahnya, bubuhkan air hangat, dan bagian yang terkena air dicampur. Biarkan 10 menit ditutup dengan serbet bersih kemudian campurkan garam dan air, adonan diuleni hingga rata dan lemas. Tutup dengan serbet kembali dan tunggu 30 menit.
5. Taburi meja (atau tempat serasi) dengan 2 sdm tepung dan ratakan adonan menjadi 25 x 20 sm setebal 1/2 cm. Kini angkatlah daging dari wajan, taruh ditengah adonan dan dibungkus dengan adonan.
6. Olesi sebuah loyang empat segi 30 x 30 cm dengan mentega, taruh bungkusan ditengah, bagian licin diatas, kuning telur dikocok lepas dan oleskan pada bungkusan, bakar selama 25 menit hingga kekuning-kuningan dan adonan matang.
7. Sementara itu buatlah saos, sisa mentega menggoreng daging diberi daun bawang cacah, saos tomat dan air. Panaskan sejenak hingga mendidih, sisihkan.

Akhirnya tatalah daging bungkus dengan pelengkapnya, ubi rebus dan jagung rebus dan sajikan saos tersendiri.

Sumber : lupa or ga tahu