BAHAN :
100 gram tepung terigu
50 gram maizena
40 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
250 gram mentega
200 gram gula pasir
garam secukupnya
10 kuning telur
4 putih telur
selai aprikot
200 gram cokelat masak, dicairkan
cokelat beras secukupnya (jika mau)

CARA MEMBUAT :

1. Kocok mentega bersama gula dan garam hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok. Tambahkan ayakan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
2. Kocok putih telur sampai kaku. Masukkan adonan ini ke dalam adonan no. 1. Aduk rata. Tuang adonan dalam cetakan bulat ukuran 22 cm yang telah dialasi dan diolesi mentega. Bakar hingga matang.
3. Setelah kue matang dan dingin, olesi permukaan kue dengan selai aprikot lalu siram dengan cokelat masak. Selagi masih cair, tempelkan cokelat beras di pinggir kue.
4. Beri garis-garis pada permukaan kue sesuai ukuran potongan kue dengan pisau. Tuliskan sacher pada tiap potong.

Untuk 12 – 15 potong

Sumber : Nova

BAHAN :
100 gram tepung terigu
50 gram maizena
40 gram cokelat bubuk Delfi
5 gram baking powder
250 gram Orchid Butter
250 gram gula pasir halus
250 gram telur ayam
15 gram esens/rum pasta
75 gram cokelat beras Ceres
1 botol selai apricot
250 gram Chocolate Coating Tulip

CARA MEMBUAT :

1. Kocok butter bersama gula hingga gula hancur. Masukkan telur satu per satu hingga habis.
2. Terakhir masukkan rum pasta/esens, cokelat beras, dan campuran tepung yang telah diayak. Aduk hingga rata.
3. Tuang ke dalam cetakan yang telah dialasi ukuran 30 x 30 cm. Oven dengan suhu kurang lebih 180 derajat Celcius.
4. Setelah matang dan dingin, cetak dengan pastry cutter (bulat) lalu poles dengan simple syrup dan rum serta selai aprikot kemudian siram/tuang dengan chocolate coating Tulip yang telah dilumerkan.
   Beri hiasan dengan tulisan sacher di atas kue yang telah dilapisi cokelat.

Sumber : tabloid Nova

BAHAN :
100 gram mentega
200 cc air
60 gram terigu
40 gram cokelat bubuk
5 butir telur

VLA :
100 gram durian tanpa biji diblender bersama 100 cc susu cair
300 cc susu cair
50 gram maizne
40 gram gula pasir
100 gram cokelat masak, dicairkan
50 gram kacang madu, ditumbuk kasar

CARA MEMBUAT :

1. Masak mentega bersama air sampai mendidih. Tuangkan campuran terigu bersama cokelat bubuk. Aduk sampai adonan meletup-letup. Angkat.
2. Setelah agak dingin, tambahkan telur satu persatu sambil terus diaduk rata.
3. Semprotkan kue kecil-kecil.
   Oven sampai matang.
4. Sementara itu, campur adonan durian bersama susu cair, maizena, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Setelah dingin, masukkan dalam sus.
5. Siram bagian atas sus dengan cokelat cair. Taburi kacang.

Untuk 15 buah

Sumber : tabloid Nova

BAHAN :
500 gr daging lulur dalam (filet)
1/4 sdt pala halus
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica halus
1 bawang bombay besar (100 gr)
5 sdm mentega atau margarin untuk menggoreng

UNTUK ADONAN BUNGKUS :
250 gr tepung terigu
2 sdm tepung terigu untuk taburan
2 sdt ragi roti (gist)
3 sdm air hangat
1 sdm mentega untuk mengoles loyang
1 kuning telur

UNTUK SAOS :
Mentega sisa menggoreng daging
2 sdm daun bawang cacah
2 sdm saos tomat dari botol
100 cc (1/2 gelas) air atau kaldu
1/2 sdt garam (jika masih perlu)

UNTUK PELENGKAP :
500 gr ubi merah rebus
250 gr jagung kecil rebus

BUAT :

1. Daging diolesi dengan merica, pala halus dan garam, sisihkan.
2. Bawang bombay dan bawang putih diris halus dan ditumis dalam mentega hingga layu. Masukkan daging utuh dan kecilkan api.
3. Masukkan daging utuh dan kecilkan api. Masak daging sampai tingkat kematangan yang Anda sukai.
4. Sementera itu ayaklah tepung dalam tempat cekung serasi, buat legokan, taruhlah ragi roti ditengahnya, bubuhkan air hangat, dan bagian yang terkena air dicampur. Biarkan 10 menit ditutup dengan serbet bersih kemudian campurkan garam dan air, adonan diuleni hingga rata dan lemas. Tutup dengan serbet kembali dan tunggu 30 menit.
5. Taburi meja (atau tempat serasi) dengan 2 sdm tepung dan ratakan adonan menjadi 25 x 20 sm setebal 1/2 cm. Kini angkatlah daging dari wajan, taruh ditengah adonan dan dibungkus dengan adonan.
6. Olesi sebuah loyang empat segi 30 x 30 cm dengan mentega, taruh bungkusan ditengah, bagian licin diatas, kuning telur dikocok lepas dan oleskan pada bungkusan, bakar selama 25 menit hingga kekuning-kuningan dan adonan matang.
7. Sementara itu buatlah saos, sisa mentega menggoreng daging diberi daun bawang cacah, saos tomat dan air. Panaskan sejenak hingga mendidih, sisihkan.

Akhirnya tatalah daging bungkus dengan pelengkapnya, ubi rebus dan jagung rebus dan sajikan saos tersendiri.

Sumber : lupa or ga tahu