Bahan :
8 kuning telur
2 putih telur
100 gram gula merah, disisir
60 gram tepung terigu
20 gram maizena
100 gram mentega dicairkan
Vla Durian :
100 gram durian tanpa biji
100 cc susu cair
300 cc susu cair
30 gram maizena
40 gram gula pasir
Krim :
100 gram mentega putih
100 gram butter
100 cc susu kental manis
200 gram kacang madu, ditumbuk kasar
50 gram ceri merah, dipotong kotak-kotak kecil
Cara Membuat :
Kocok telur bersama gula merah hingga mengembang. Tambahkan ayakan tepung bersama maizena. Aduk sampai rata. Tuangkan mentega cair. Aduk rata.
Tuang adonan dalam cetakan bolu gulung yang dialasi kertas. Oven sampai matang.
Sementara itu, campur durian bersama 100 cc susu cair hingga lembut. Tambahkan susu encer, maizena, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai adonan meletup-letup.
Olesi kue dengan vla lalu gulung sampai dipadatkan.
Olesi kue dengan krim. Taburi kacang dan ceri. Cara membuat krim, kocok mentega putih dan butter bersama susu kental manis hingga lembut.
Untuk 20 potong.
Sumber : tabloid Nova era tahun 2000-an
