Bahan :
500 gram daging sapi segar, dibagian yang berurat
2 sendok teh garam
30 gram es batu
2 sendok makan sagu tani
2 sendok makan sagu aren
150 ml air es
3/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan bawang goreng, dihaluskan
Cara Membuat :
Potong-potong daging lalu pukul-pukul.
Blender dengan menambahkan garam dan es batu.
Angkat lalu masukkan tepung sagu aren, bawang goreng. Banting-banting sambil diuleni.
Bulatkan adonan lalu rebus dalam air mendidih.
Untuk 35 butir
Sumber : Sedap Sekejap edisi 9/III/2002
9 comments ↓
mudah mudahan enak, makacih yach…..
@daijiro : iya, mudah-mudahan. Saya baru coba sekali tapi belum berhasil
Mbak, sagu tani and sagu aren tuh yg ky gmn?kalo d Aus sini nyari tepung itu d mana, and ganti nya apa klo ga ada?
Sagu tani itu dari singkong atau dikenal tapioka, kalau kita rasakan agak licin, biasanya buat empek-empek. Sagu aren dari enau, warnanya agak ungu.
Hmmm …. yahhh saya tidak tahu *mode mikir*, mungkin di supermarket orang Indonesia or asia atau jalan-jalan ke pecinan
Coba ke link ini, menjelaskan macam2 tepung
http://abanaicha.blogsome.com/2006/04/24/macam-macam-tepung/
weleh coba ah….
Udah bosan jadi web developer, mendingan belajar buat bakso aja.
Buatnya cepat, gampang dan banyak yg suka.
Kalo nggak laku ya dimakan sendiri…huehehee…
Mbak aulia thanks ya atas sharingnya.
Mudah2 han resebnya enak dan banyak yg suka.
@alex : ini bukan resep saya pribadi … tapi ini kumpulan resep dari segala majalah yang saya punya. Saya simpan di dunia maya, jika majalah yang berbentuk kertas tersebut kena air, hilang saya tidak berat kehilangannya.
Resep disini ada yang sudah dicoba oleh saya, ada juga yang belum.
btw…
terimakasih mbak aulia atas resepnya….
Resep bakso uratnya kelihatan yum…. lho mbak auliah- aku mo nyoba hari ini entar klo enak aku bagiin yaaaaa
bakso urat kesukaanku - siapa yg punya resep baru pasang donk? thanx
@jini : duh, ga jamin enak sih, belum pernah nyoba, resepnya udah ada sumber ya
Leave a Comment