Kecimpring

Original/Traditional Cooking of Indonesia

Bahan :
500 gram singkong, dibersihkan
1 batang daun bawang, diiris halus
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
2 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Parut singkong hingga lembut
2. Masukkan bumbu halus dan daun bawang
3. Pipihkan adonan ditutup panci
4. Didihkan air dalam panci
5. Tutup dengan tutup panci yang diberi adonan, diamkan selama 10 menit
6. Angkat dari tutup panci lalu jemur di bawah sinar matahari. Goreng hingga kering.

Untuk 20 buah

Tip :

• Buat adonan setipis mungkin supaya hasilnya renyah.
• Jemur kecimpring sampai betul-betul kering supaya tidak keras

Source : Sedap Sekejap Magazine, Special Beginner, 8/II/02