Es Mambo Padat Gizi

Original Creation from Selera Magazine, Indonesia. No. 5/TH/XV/MEI/1996

Bahan :
100 g kacang hijau kering
150 g nanas, potong dadu
150 g pepaya, potong dadu
2 gelas susu segar/susu bubuk yang dicairkan
100 ml sirup warna merah (rasa stroberi/coco pandan)

Cara Membuat :

1. Rendam kacang hijau, rebus dengan sedikit air atau dikukus sampai empuk.
2. Campurkan rebusan kacang hijau, potongan buah, susu dan sirup.
3. Cetak dalam cetakan loli atau masukkan ke dalam kantong es mambo.
4. Masukkan dalam freezer. Kalau sudah keras siap disantap.

Untuk 20 loli/15 es mambo.