Nasi Goreng Jawa

Original Cooking from Indonesia, Java

Bahan :
3 sdm margarin
1 batang daun bawang, iris kasar
1 piring nasi (600 g)
Garam secukupnya
Bumbu penyedap, bila suka
2 sdm kecap manis
Dadar telur, irisan tomat dan mentimun untuk pelengkap

Bumbu yang dihaluskan :
6 buah cabai rawit
3 buah cabai rawit
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm terasi, bakar
1 buah tomat

Cara membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukan daun bawang dan nasi, aduk rata.
3. Tambahkan garam, bumbu penyedap dan kecap manis.
4. Aduk hingga rata di atas api besar.
5. Angkat dan sajikan panas dengan taburan dadar telur, irisan tomat dan mentimun

Untuk 2 porsi

Source : Selera Magazine, No. 5/TH.XV/MEI/1996