Siomay

Bahan :
250 gram udang kupas, dicincang halus
2 sendok makan tepung sagu obi
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok makan minyak wijen
1/2 sendok teh garam
1 batang daun bawang, diiris halus
1 putih telur
10 lembar kulit pangsit

Cara Membuat :

1. Campur udang, tepung sagu obi, bawang putih, minyak wijen, garam, daun bawang, dan putih telur. Aduk rata.
2. Banting-banting hingga kalis.
3. Letakkan kulit pangsit dicetakan kue mangkuk.
4. Sendokkan bahan isi ke dalam kulit pangsit. Kukus selama 30 menit.
5. Hidangkan hangat dengan saus sambal.

Untuk 10 buah.

Tip :

• Tepung sagu obi bisa diganti dengan tepung kanji, tetapi hasilnya lebih keras.
• Adonan dibanting-banting supaya siomay terasa agak renyah.

Sumber : Khusus Pemula 8/II/02 Sedap Sekejap