Risoles Jamur

Bahan Kulit :
75 gram tepung terigu
275 ml susu
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh margarin
Minyak padat Goodfry untuk menggoreng

Bahan Isi :
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram daging cincang
2 sendok makan tepung terigu
250 ml susu
50 gram jamur merang, cincang halus
2 batang daun bawang kecil, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1 sendok teh gula pasir

Bahan Pelapis :
2 butir telur kocok lepas
50 gram tepung roti

Cara Membuat :

1. Aduk bahan kulit lalu buat dadar tipis, sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai layu, masukkan daging cincang lalu aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan tepung terigu. Tuang susu sambil diaduk perlahan.
4. Tambahkan jamur merang dan daun bawang, masak sampai matang. Bumbui garam, merica, dan gula pasir. Aduk sampai meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
5. Aduk bahan kulit jadi satu lalu dadar satu per satu.
6. Ambil selembar kulit lalu masukkan bahan isi. Gulung kemudian rekatkan dengan telur. Lakukan hal yang sama pada semua adonan.
7. Celupkan risoles ke dalam kocokan telur. Gulingkan pada tepung roti lalu goreng sampai kering dalam minyak padat Goodfry.

Untuk 10 buah.

Sumber : GoodFry