Original Cooking from West Java, Indonesia
Bahan :
200 gram tepung beras, direndam lalu ditumbuk halus
1/4 sendok teh garam
200 gram kelapa setengah tua, dikupas lalu parut kasar
75 ml air
100 gram gula merah, disisir halus
Cara Membuat :
- Kukus tepung beras dan garam selama 10 menit.
- Angkat lalu ayak hingga rata.
- Tambahkan kelapa dan air; aduk rata. Bagi adonan jadi 2 bagian. Sagu bagian ditambah dengan gula merah.
- Taburkan adonan putih di dalam loyang loaf yang telah dialasi plastik. Kukus 15 menit. Tutup dengan adonan gula merah, kukus lagi selama 15 menit.
Untuk 6 porsi.
Sumber : Saji, edisi 10/th.I/28 desember 2003 - 11 Januari 2004
3 comments ↓
gw pengemar kue dongkal neh..pas gw coba resep ini..kok tepung beras di rendam..kan jad lembek tepung berasnya…tolong ksh tau spesifiknya..berapa bnyk air buat ngerendam tepung beras..terima kasih banyak
tq Yenny, saya sudah lihat yang asli dari tablodi Saji, memang begitu yang tercantum
hmm benar kata Yenny, kok direndam ya ….kecuali berasnya direndam untuk ditumbuk lagi sampai halus, mungkin gitu. kalau beli tepung dari pabrik, mungkin ga usah ditumbuk, direndam dan dihaluskan
kalau direndam berasnya, serendamnya beras atau lebihin dikit
sama-sama
iye 2x ko direndem? ku cari cara membuat untuk ibuku
Leave a Comment