Siomay Kol

Bahan :
10 lembar (400 g) daun kol, buang tulang daunnya
Sambal botolan

Adonan isi, aduk rata :
2 sdm margarin
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, iris tipis, goreng, remas-remas hingga hancur
250 g udang segar kupas, cincang kasar
200 g wortel, iris bentuk dadu kecil
200 ml kaldu ayam
1 sdt garam
2 sdt minyak wijen
1 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat :

• Celupkan daun kol dalam air mendidih hingga layu. Angkat, tiriskan.
• Isi setiap lembar daun kol dengan 2 sdm adonan isi.
• Gulung sambil dipadatkan. Lipat kedua sisinya seperti bentuk lumpia.
• Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang.
• Angkat, sajikan segera bersama sambal botolan

Untuk 20 buah
Kalori per porsi : 34

Sumber : Bonus Femina tahun 1999