Mi Kembang Tahu dan Kedelai Segar

Original Cooking from North China, China

Bahan :
2 lembar kembang tahu
2 sdm minyak goreng, 20 ml, untuk menumis
250 g kedelai segar, direbus
3/4 sdt garam (secukupnya)
1/2 sdt gula pasir
1 sdm kecap asin, 10 ml
1 sdt arak masak

Membuatnya :

• Bersihkan dan cuci bahan-bahan yang memerlukan perlakuan demikian.
• Kembang tahu dibungkus dengan serbet basah hingga kembang tahu lunak. Kembang tahu dipotong-potong seperti mi.
• Panaskan minyak dan tumislah kedelai rebus, tambahkan kembang tahu. Bumbui dengan garam, gula pasir, kecap asin, dan arak masak. Teruskan menumis hingga tercampur rata. Hidangkan hangat.

Untuk 2 porsi

Source : Selera, October 1994