Talam Singkong

Original Cooking from Indonesia

Bahan :
1.000 gram singkong, diparut
1 bungkus agar-agar bubuk
200 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
5 tetes pewarna merah muda
100 gram kelapa muda, diparut kasar

1. Cara Membuat :
   Aduk singkong, agar, santan, dan gula pasir.
   Bagi 2 jadi adonan, yang satu bagian ditambahkan pewarna merah
   Tuang adonan merah ke loyang brownies yang telah dioles minyak. Kukus selama 20 menit.
   Tambahkan adonan putih ke atas lapisan merah lalu kukus lagi selama 30 menit.
   Setelah dingin, potong persegi. Sajikan dengan taburan kelapa parut yang dikukus.

Untuk 30 buah

Tip :
Kelapa untuk taburan kue lebih enak jika dibubuhi garam. Tambahkan garam ke dalam kelapa sesaat sebelum dikukus.

Source : Khusus Pemula/3/I/2001