Tempe Oseng Tetelan

Bahan :
300 gram tempe, dipotong 3 x 3 cm
2 buah cabai merah, dipotong 2 cm
2 buah cabai hijau, dipotong 2 cm
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
200 gram tetelan, dipotong kotak
4 sendok makan kecap manis
3 sendok makan kecap asin
200 ml air
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Iris :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat

1. Cara Membuat :
   Rebus tetelan dalam 200 ml air hingga air tinggal 100 ml. sisihkan.
2. Tumis bumbu iris, cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan tempe lalu aduk sebentar. Tuangkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk sampai tempe terbalut bumbu.
4. Tambahkan tetelan dan kaldunya, masak hingga bumbu meresap.

Untuk 5 porsi

Tip : menggoreng tempe jangan terlalu lama supaya rasanya tidak keras.

Sumber : Khusus Pemula 9/II/02

NB from me : sudah dicoba, mantab