Sambal Belimbing Wuluh

Bahan :
3 butir kemiri
6 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
1 buah tomat
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh terasi bakar
10 buah belimbing wuluh, dipotong tipis bulat
10 tangkai daun kemangi, diambil daunnya

Cara membuat :
Sangrai atau bakar kemiri, cabai merah, cabai rawit, dan tomat hingga harum.
Haluskan, lalu masukkan garam, dan terasi.
Tambahkan irisan belimbing wuluh, tekan-tekan agar airnya keluar.
Taburkan daun kemangi aduk lalu sajikan.

Untuk 4 porsi

Sumber : Sedap Sekejap, Khusus Pemula, 11/III/03