Cake Kukus Lapis Panda

Untuk 12 potong

Bahan :
6 butir telur
125 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
20 gram maizena
75 ml santan kental (1 kelapa)
50 ml minyak
2 sendok makan air daun suji kental
1/2 sendok teh garam
1 buah kelapa muda, dikeruk
50 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Cara membuat :
Kocok telur bersama gula pasir sampai mengembang. Tambahkan ayakan tepung terigu dan maizena sambil diaduk rata.
Tuangkan santan yang telah dicampur dengan minyak. Aduk rata. Bagi dua adonan. Satu bagian diberi air daun suji. Aduk rata.
Siapkan cetakan loaf. Olesi minyak dan alasi kertas. Tuang adonan hijau. Masukkan kelapa muda. Kukus selama 10 menit. Tuang adonan putih di atasnya. Masukkan ketan hitam. Kukus kembali.

Sumber : Menu Ramadhan Episode 29, Sedap Sekejap