Original Cooking from Hongkong
Rasa enaknya terletak saat mengaduk bahan di atas api besar
Bahan :
3 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, memarkan
1 batang bawang daun, iris halus
100 g udang segar kupas
150 g daging ayam, iris kecil-kecil
2 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
1 sdt kecap ikan
2 sdm kecap asin
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
2 butir telur, buat orak-arik
garam secukupnya
bumbu penyedap secukupnya
600 g nasi (1 piring)
50 g kacang polong
mentimun, untuk pelengkap
Cara Membuat :
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum
Tambahkan udang, ayam, cabai merah, kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen. Aduk hingga berubah warna.
Masukkan nasi, merica, orak-arik telur, garam, bumbu penyedap dan kacang polong.
Aduk terus di atas api besar hingga nasi tercampur rata dengan bumbu dan bahan lain. Angkat.
Sajikan bersama irisan mentimun.
Untuk 2 porsi
Source : Selera, No. 5/TH.XV/MEI/1996
