BAHAN :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 tangkai daun bawang, dirajang halus
6 sdm tauco
25 gram oncom hitam, dihaluskan
2 sdm kecap manis
1/2 sdm cuka
garam secukupnya
25 gr tauge yang telah dibuang akarnya
100 gr mie telur
CARA :
- Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harus lalu masukkan daun bawang. Aduk-aduk hingga layu.
- Tambahkan tauco dan oncom. Aduk-aduk hingga oncomnya matang.
- Tuangkan kecap manis, garam secukupnya dan cuka serta air. Biarkan sampai mendidih.
- Didihkan air di wadah lainnya. Rebus mie dan tauge hingga matang. Tiriskan dan siram dengan kuahnya. Dapat disajikan dengan ketupat.
Sumber : majalah Selera tahun 1980-an
