Entries Tagged 'Vla' ↓

Bahan :
8 kuning telur
2 putih telur
100 gram gula merah, disisir
60 gram tepung terigu
20 gram maizena
100 gram mentega dicairkan

Vla Durian :
100 gram durian tanpa biji
100 cc susu cair
300 cc susu cair
30 gram maizena
40 gram gula pasir

Krim :
100 gram mentega putih
100 gram butter
100 cc susu kental manis
200 gram kacang madu, ditumbuk kasar
50 gram ceri merah, dipotong kotak-kotak kecil

Cara Membuat :
Kocok telur bersama gula merah hingga mengembang. Tambahkan ayakan tepung bersama maizena. Aduk sampai rata. Tuangkan mentega cair. Aduk rata.

Tuang adonan dalam cetakan bolu gulung yang dialasi kertas. Oven sampai matang.

Sementara itu, campur durian bersama 100 cc susu cair hingga lembut. Tambahkan susu encer, maizena, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai adonan meletup-letup.

Olesi kue dengan vla lalu gulung sampai dipadatkan.

Olesi kue dengan krim. Taburi kacang dan ceri. Cara membuat krim, kocok mentega putih dan butter bersama susu kental manis hingga lembut.

Untuk 20 potong.

Sumber : tabloid Nova era tahun 2000-an

BAHAN :
100 gram mentega
200 cc air
60 gram terigu
40 gram cokelat bubuk
5 butir telur

VLA :
100 gram durian tanpa biji diblender bersama 100 cc susu cair
300 cc susu cair
50 gram maizne
40 gram gula pasir
100 gram cokelat masak, dicairkan
50 gram kacang madu, ditumbuk kasar

CARA MEMBUAT :

1. Masak mentega bersama air sampai mendidih. Tuangkan campuran terigu bersama cokelat bubuk. Aduk sampai adonan meletup-letup. Angkat.
2. Setelah agak dingin, tambahkan telur satu persatu sambil terus diaduk rata.
3. Semprotkan kue kecil-kecil.
   Oven sampai matang.
4. Sementara itu, campur adonan durian bersama susu cair, maizena, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Setelah dingin, masukkan dalam sus.
5. Siram bagian atas sus dengan cokelat cair. Taburi kacang.

Untuk 15 buah

Sumber : tabloid Nova

BAHAN :
500 gram kentang rebus, dilumatkan
2 bungkus agar-agar
1.200 cc santan
150 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
Pewarna kuning secukupnya

VLA DURIAN :
100 gram durian tanpa biji
200 gram gula merah
600 cc santan 1 sendok makan maizena
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Campur sebagian santan dengan kentang hingga encer. Sisa santan diaduk bersama agar-agar, gula, daun pandan, dan garam. Campur keduanya dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
2. Tuang dalam cetakan. Biarkan hingga beku.
3. Sementara itu buat vlanya. Blender durian bersama santan dan gula merah. Campur dengan maizena. Masak di atas api sambil diaduk hingga adonan meletup-letup.
4. Sajikan potongan puding dengan vlanya.

Untuk 20 potong

Sumber : majalah Nova

Nah, ini kue paling favorit. Enak banget apalagi kalau dimakan sebelumnya didinginkan di kulkas, sedap deh.

BAHAN :
4 kuning telur
3 putih telur
90 gram gula pasir
50 gram tepung terigu
10 gram maizena
20 gram cokelat bubuk
50 gram mentega cair

VLA :
90 gram tepung terigu
3 butir kuning telur
750 cc susu encer
150 gram gula pasir
rum secukupnya (kalau ga suka, tidak usah)

CARA MEMBUAT :
Kocok telur bersama gula hingga kental. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak bersama cokelat bubuk, dan maizena. Aduk rata.

Tuangkan mentega cair. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan berukuran 18 cm yang telah diolesi mentega. Panggang dalam oven yang telah dipanasi lebih dahulu.

Masak susu bersama maizena dan gula hingga meletup-letup. Masukkan kuning telur. Aduk di atas api sampai adonan kembali meletup-letup.

Bila kue sudah dingin, bagi menjadi 3 lapisan. Olesi masing-masing permukaan kue dengan vla. Kalau Anda suka rum, perciki lebih dahulu permukaan kue dengan rum. Susun kue kembali lalu potong segitiga.

Untuk 20 potong

Source : Tabloid Nova, sekitar tahun 1995-an

BAHAN :
½ ons gula
2 sdm bubuk coklat
3 sdm maizena/tepung sagu
2 sdm mentega
2 butir telur
1 ¼ gelas susu encer
Sedikit vanili

Cara Membuat :
Putarlah sebentar saja gula dan telur, yang kemudian diaduk bersama dengan coklat, maizena/tepung sagu yang terlebih dahulu diencerkan sedikit dengan air susu yang dimasak dengan vanili sampai mendidih, dan akhirnya mentega. Setelah semuanya ini dimasak sampai kental dengan api yang kecil, angkatlah dan masukkan dua sendok ke dalam gelas yang berkaki dan diatasnya dipenuhi dengan slagroom.

Kalau akan disajikan, peraskanlah jeruk garut (limau manis seiris ke dalamnya)

Sumber : Thursina

BAHAN :
½ ons gula
¼ ons bubuk coklat
2 sdm maizena/tepung sagu
1 gelas susu
2 butir kuning telur
sedikit vanili

CARA MEMBUAT :
Panaskan susu dan vanili. Di dalam pada itu, dikocok kuning telur dengan gula, kemudian dimasukkan maizena/tepung sagu dan tepung coklat. Susu sedikit-sedikit dituangkan ke dalamnya, diaduk terus dan dimasak sedikit lagi sampai mendidih.

Saus ini enak dimakan dengan salah satu puding atau agar-agar.

BAHAN :
3 butir telur
2 sdm gula halus
2 sdm maizena/tepung sagu
2/3 gelas susu encer
sedikit vanili

CARA MEMBUAT :
Panaskanlah terlebih dahulu susu, gula dan vanili. Sementara itu putarlah telur sampai kembang, dan campur dengan tepung. Sesudah itu tuangkan susu yang sudah dipanaskan tadi sedikit-sedikit ke dalam adukan tepung, serta diaduk juga terus sampai rata. Lalu dipanaskan diatas api yang kecil, diaduk terus sampai mendidih pula kembali.

Sumber : Thursina

BAHAN :
1 piring daging kelapa muda
2 butir telur
4 sdm gula
3 sdm maizena/tepung sagu
1 ½ gelas susu encer
sedikit vanili dan garam

CARA MEMBUAT :
Telur dan gula diputar sampai kembang dimasukkan maizena, daging kelapa muda, vanili dan ini semuanya diaduk sampai bercampur. Kemudian dari itu masukkan pula susu yang sudah dimasak sampai mendidih, diaduk lagi sampai rata, dan terus dimasak sampai kental.

Sajikan diatas piring kaca yang kecil-kecil.

Sumber : Thursina